Im Auftrag des Intstitutes für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) untersuchte ein unabhängiger Sachverständiger die Produkte von zwölf Bäckereien aus der Region. Mit dabei Bäckerei Hanisch, welche sich über gleich drei Mal "Gold", für z.B. das Gersterbrot, freuen darf. IQBack bewertet deutschlandweit Backwaren nach den Kriterien Form, Geschmack, Geruch, Oberflächen- und Krusteneigenschaften, Krumenbild, Lockerung, Struktur und Elastizität, und veröffentlicht die Ergebnisse dann für die Verbraucher.
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